四方食事，人间百味。10月23日，由烟台市商务局指导，抖音生活服务主办，烟台市餐饮与住宿行业协会协办的“新食代·新构想——2023餐饮行业烟台商家大会”在山东烟台顺利举办。烟台市商务局商贸流通科科长张征云、抖音生活服务餐饮行业华北市场营销总监万筱笛出席并致辞。
烟台餐饮商家、服务商等行业伙伴也共同参与了此次会议。会上，嘉宾们分享了抖音生活服务对烟台城市消费经济发展的促进成绩，探讨如何通过抖音生活服务以直播、短视频等数字形式助力烟台餐饮行业未来发展，让更多用户了解烟台、爱上烟台。
抖音生活服务的“新食代·新构想”商家大会，通过将城市特色与餐饮商家、服务商等联动，从而焕活城市魅力，提升城市消费。
提振城市消费活力，餐饮数字化转型先行
作为著名的海滨城市，烟台素有“黄金海岸、人间仙境”的美名，有着丰富的自然资源，悠久的历史文化底蕴，吸引了众多游客心向往之。
烟台市商务局商贸流通科科长张征云在致辞中感谢了抖音生活服务部门对烟台消费经济发展的支持。他提到，2023年是“山东消费提振年”，随着今年的消费复苏，烟台的旅游消费人气回升，烟台的餐饮行业可以“抓住抖音生活服务的新风口，找到数字化转型升级的新动能，实现餐饮服务消费的逆势增长”，以餐饮带动城市消费活力提升。
烟台市商务局商贸流通科科长张征云
据抖音生活服务餐饮行业华北市场营销总监万筱笛介绍，随着抖音生活服务已经成长为用户餐饮消费的重要平台，传统餐饮服务“人找店”的模式已经被打破，很多餐饮新品牌，小众优质餐饮商家等通过抖音为消费者所知。她介绍，这与平台的营销活动有关，商家可以通过榜单、节点活动、行业热点、品牌营销活动等各种方式，聚集流量;借助平台内容匹配机制、流量加热、私域沉淀等多种经营方式，将线上线下场景打通帮助商家快速提升销量，实现增长。
抖音生活服务餐饮行业华北市场营销总监万筱笛
体系化经营有方法，助力商家长效好生意
抖音生活服务餐饮行业商圈山东客户总监刘洋重点介绍了基于抖音生活服务打造的新经营场景下，餐饮商家可以通过直播、短视频等方式，并借助团购、代金券等玩法，以及参与平台榜单和营销活动等，拉动生意增长。
他提到，抖音生活服务的“LIFE经营矩阵”，通过数字化链接的方式，打通线下与线上，将商家、达人和平台营销活动整合起来，帮助餐饮商家实现体系化经营，从而实现交易转化、强化品牌认知。同时，抖音生活服务还为商家提供了包括抖音来客、巨量本地推、生意经等产品，帮助商家提升经营效率。
十月新入驻的烟台商户，还将获得抖音生活服务的成长扶持资源，完成开播动作后，即可获得300本地推资源。
抖音生活服务餐饮行业商圈山东客户总监刘洋
直播模式融入商家经营，由“网红”走向“长红”
直播为餐饮商家线上经营不仅带来了便利，更创造了巨大收益。抖音生活服务餐饮行业直播运营经理赵晨良展示了一组直观的数据：2022年，抖音生活服务相关直播数涨幅超925%，餐饮直播的用户看播次数超过了72亿次，开播有动销商家涨幅432%。
他提到，商家在自播初期要重点关注公域和私域两大流量来源，在线下和线上流量相互引导时，要合理利用好门店优惠码，一个扫码的动作可以有助于将公域流量向私域流量沉淀，创造持续的复利。与此同时，他还分享了商家直播经营方法论，从货品搭配、直播场地、直播设备等方面结合商家直播案例对现场参会商家进行指导。
抖音生活服务餐饮行业直播运营经理赵晨良
商家和达人、用户相配合，高质量内容是基础
除了自播，短视频运营也是餐饮商家做好账号的重要环节。抖音生活服务餐饮行业短视频运营经理任昊民介绍，抖音已成为生活服务商家竞争经营重要阵地，餐饮商家常见的短视频运营方式是达人投放+自己创作+顾客创作。
同时，他也分享了一些优质短视频的内容运营经验，他提到需要重视用户的反馈，可以从前5秒完播率、视频停留时间、视频互动率等数据去检验短视频的内容质量，并给出了餐饮行业视频创作的类型，让餐饮商家对视频内容运营有成功方向参考。
抖音生活服务餐饮行业短视频运营经理任昊民
携手抖音生活服务，不断优化运营模式
从2021年一条抖音视频带来单天营业额过万，到现在直播单场交易金额突破20万，奋进爪爪负责人李峰分享了自家品牌在抖音上的运营经验。
他表示，抖音流量大，且展示美食更直观，因此是线上营销的“必选项”，并从货盘优化、内容打造、流量加热、长效经营四个层面分享了奋进爪爪运营动作。在目前奋进爪爪的品牌运营中，正在对门店账号做矩阵传播，进行常态化直播，把控短视频质量，做好品牌化。
奋进爪爪负责人李峰
服务商化身经营助手，全链路助力商户生意增长
大会上，有些餐饮商家关注的问题，如没有独立的运营团队该如何直播，也得到了有效回答。抖音生活服务餐饮行业服务商管理经理王远洋分享了服务商如何助力商户生意增长。
服务商能够提供全链路经营服务及解决方案，包括店铺运营、达人资源、直播运营、短视频运营等，帮助0基础的商家迅速搭建从0-1的经营能力。使用服务商不仅试错成本低，而且专业度更高，产出也更有保障。
抖音生活服务餐饮行业服务商管理经理王远洋
遇见烟台，点亮城市新生活，“新食代·新构想——2023餐饮行业烟台商家大会”在分享与讨论中圆满落下帷幕。以此次会议为引，希望为烟台餐饮行业带来更多新的发展机遇。未来，抖音生活服务也将继续依托行业趋势洞察和市场营销分析，为更多餐饮商家拓宽营销玩法和路径，助力商家长效经营。 |
